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Pflanzenbau und Eigenschaften

Auf leichten und mittleren Standorten ist die Fruchtart Roggen den anderen Getreidearten überlegen. Aus seiner Anspruchslosigkeit und seinem geringen Wasserbedarf leiten sich die geringen Anforderungen an Klima und Standort ab.

Im Vergleich zu Weizen, Triticale und Gerste hat Roggen einen geringeren Anspruch an die Keimtemperatur, das schnellste Regenerationsvermögen im Frühjahr und eine ausgeprägte Winterhärte.

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